Base Coffee Co., Ltd.

ベースコーヒー株式会社は、愛知県一宮市印田通で「BASE COFFEE」としてコーヒー豆・コーヒー粉・コーヒー器具の販売と通販を行う自家焙煎業者である。アフリカのルワンダなど原産地まで赴いて生産者と関係を築き、世界各国から厳選したコーヒー豆のみを取り扱うとしている。焙煎日から7日間以内のコーヒー豆のみを扱い、アロマキープ機能を備えたチャック式のコーヒー専用袋で届ける点を特徴に挙げている。

店舗・連絡先

Company name	ベースコーヒー株式会社（BASE COFFEE）
Location	〒491-0865 愛知県一宮市印田通4丁目24番地　TEL 0586-64-9625／FAX 0586-64-9626
営業時間	11:00〜18:00（火・水曜定休）
事業	コーヒー豆・コーヒー粉・コーヒー器具の販売、通販・オンラインショップ

焙煎と加工の体制

焙煎機	株式会社富士珈機が国内製造する小型焙煎機フジローヤルロースター（5kgタイプ）を使用。その日の気温や湿度、生豆の状態を見極めて温度・ガス圧・風量を調整する
焙煎度合い	中煎りは約187〜190℃、中深煎りは約191〜203℃、深煎りは約204〜213℃まで加熱した後に冷却する
味わいの違い	中煎りは産地特有の香りが強くすっきり、中深煎りは芳ばしい香りとマイルドな味わい、深煎りはスモーキーな香りと深みのあるコクとしている
挽き	均一性を保てる業務用グラインダーを使用する。細挽きはエスプレッソマシン、中挽きはコーヒーメーカーやハンドドリップ、粗挽きはコーヒープレスに適するとしている
有資格者	全日本コーヒー協会が定めるコーヒーインストラクター、日本スペシャルティコーヒー協会が定めるコーヒーマイスターの有資格者が焙煎から挽く作業までを一貫して行うとしている
鮮度管理	焙煎日から7日間以内の豆のみを取り扱う。アロマキープ機能を備えたチャック式のコーヒー専用袋を使用する

取り扱う商品

焙煎度合い別	中煎り（light roast）、中深煎り（mild roast）、深煎り（dark roast）、カフェインレス
加工品	リキッドコーヒー（カフェオレベース）、ドリップバッグコーヒー、コーヒーバッグ
そのほか	メールボックス（ポスト投函）商品、コーヒー器具、業務用商品
商品例	ミャンマー ミンドゥイン村 レッドハニー（中深煎り）、エチオピア ハルスケ村 ナチュラル（中深煎り）、ワークスブレンド（中深煎り）、コーヒーバッグ（インドネシア／ミャンマー レッドハニー／ルワンダ／エチオピア）各10個、ギフト専用のドリップバッグ20個セットやカフェオレベース3本セット

業務用商品のカテゴリーを設けているが、OEM・受託焙煎の条件や最低ロット、価格については公開情報からは確認できないため、個別の問い合わせが前提になる。

生産者との関係については、ルワンダ・フイエマウンテンのコーヒー豆を栽培・精製するデイビット氏を例に挙げ、大量生産用に作られたコーヒー豆ではなく想いの詰まった豆だけを扱い続けられるよう、生産者との継続的な付き合いを行っていると説明している。2024年10月には「スマイルコーヒーバッグ寄贈式」、2025年8月には名古屋ダイヤモンドドルフィンズ2024とのパートナー契約決定を告知している。

掲載情報について

このページは、公開されている情報をもとに食品OEMの窓口編集部がまとめたものです。設備の稼働状況、対応できる品目やロットの条件は変わることがあります。発注を検討される際は、ベースコーヒー株式会社の公式サイト、または同社へ直接お問い合わせのうえ、最新の内容をご確認ください。

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