Joraku Shuzo Co., Ltd.
熊本2026.09.25 更新
熊本県発の小ロット対応の焼酎・リキュールのOEMを手がける
常楽酒造株式会社は、熊本県球磨郡錦町で本格焼酎を造る蔵元です。創業は大正元年（1912年）。蔵があるのは人吉盆地の南東部で、南に宮崎県との県境をなす白髪岳を望み、北を球磨川が流れる地域にあたります。
主力は球磨焼酎にあたる米焼酎で、公式サイトの商品一覧では米焼酎、芋焼酎、麦焼酎、リキュール、ウイスキーのカテゴリーを扱っています。焼酎をベースにしたリキュールでは、球磨産のヨーグルトや採れたての果実を使った低アルコールタイプも手がけています。
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会社概要
| Company name | Joraku Shuzo Co., Ltd. |
| Location | 熊本県球磨郡錦町一武2577-13 |
| 創業 | 大正元年（1912年） |
| 取扱カテゴリー | 米焼酎、芋焼酎、麦焼酎、リキュール、ウイスキー（公式サイトの商品一覧の区分） |
| 受賞 | 東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC）2026 受賞 |
焼酎づくりの特徴
同社は目指す酒質によって蒸留方法と麹を使い分けています。減圧蒸留で仕上げる銘柄と、常圧蒸留で原料の甘みや風味を引き出す銘柄があり、後者では焼酎用の白麹と清酒用の黄麹だけを使って毎年1月に寒仕込みする全麹仕込みの焼酎も造っています。全麹仕込みは、二次仕込みで投入する主原料も麹にする製法です。
| 原料 | 米（国産）、米麹（国産米）。熊本県産の米と球磨川の水を使用 |
| 麹 | 白麹（焼酎用）、黄麹（清酒用） |
| 使用酵母 | 球磨焼酎組合酵母 KF3・KF7。ワイン酵母「FUSION」を使った純米焼酎も製造 |
| 蒸留方法 | 減圧蒸留、常圧蒸留 |
| 貯蔵・熟成 | 樫樽での貯蔵熟成（看板商品「秋の露 樽」）、全麹仕込み品は7〜8年の貯蔵熟成 |
| リキュール | 焼酎ベースの低アルコールリキュール。球磨産ヨーグルト、生果実を使用 |
蔵元見学
蔵元見学を通年で受け付けています。内容は樽倉庫とリキュール設備の見学、ビデオによる焼酎・リキュールの製造工程と瓶詰め工程の視聴で、試飲もできます。所要時間は約30分、受け入れ人数は1名から20名程度まで。受付は午前9時から午後4時まで、土曜・日曜・祝祭日・年末年始・お盆期間は休みです。駐車場があり大型バスも停められます。見学は電話予約が必要です。
掲載情報について
このページは、公開されている情報をもとに食品OEMの窓口編集部がまとめたものです。設備の稼働状況、対応できる品目やロットの条件は変わることがあります。発注を検討される際は、常楽酒造株式会社の公式サイト、または同社へ直接お問い合わせのうえ、最新の内容をご確認ください。
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企業情報
| Company name | Joraku Shuzo Co., Ltd. |
|---|---|
| Location | 熊本 |
| 概要 | Joraku Shuzo Co., Ltd. is a historic brewery founded in 1912. Located in Nishiki Town, Kuma District, Kumamoto Prefecture, it produces shochu using the clear waters of the Kuma River. |
| Category | Alcoholic beverages / Rice and grains / Beverages, health products, and powders / Beverages (general) |
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