Murata Yutaka Shoten Ltd.
山口2026.09.26 更新
山口県発の高タンパクかまぼこのOEMを手がける
有限会社村田豊商店は、山口県下関市で蒲鉾・竹輪を製造する会社である。創業90年余り。贈答用・土産用の蒲鉾と竹輪を主体とし、魚の一番肉を主原料に使用していると説明している。かにを一切使わないカニカマを水産大学校と共同開発した点が製品面の特徴である。
TOC
会社概要
| 販売事業者 | Murata Yutaka Shoten Ltd. |
| 代表者・運営統括責任者 | 村田 賢二郎 |
| Location | 〒759-6601 山口県下関市福江屋根下522番地 |
| 電話 | 083-258-1717 |
| メール | muratayutaka00@basil.ocn.ne.jp |
| 創業 | 90年余り（山口県下関市） |
| 主原料 | 魚の一番肉を主に使用しており、白身魚本来の白さと弾力が楽しめるとしている |
商品カテゴリー
| 蒲鉾 | 板付き蒲鉾、簀巻蒲鉾。魚の一番肉のみを使用している |
| ちくわ | 上質な白身魚のみを使用。香ばしい外皮とピリッとした食感の生地が特徴としている |
| 創作蒲鉾 | 職人が1つずつ手作業で作る変わり種の蒲鉾。季節に合わせて昆布巻なども展開する |
| てんぷら | 地域によってさつま揚げや揚げ蒲と呼ばれるもの。下関名産の「ふく」を使ったちぎり天や、ベーコンチーズちぎり天などがある |
| カニカマ | かにを一切使用していないカニカマ |
| 贈答品 | 蒲鉾や竹輪の詰合せを贈答品として展開している |
かにを使わないカニカマ
| 開発 | 国立研究開発法人水産研究・教育機構 水産大学校食品科学科と共同開発した特殊製法によるもの。かにを使っていないのにかにに近い香りがするとしている |
| 想定する利用者 | 甲殻類アレルギーで困っている人、特定原材料が使われていない食材を探している人 |
| 原材料表示 | 特定原材料7品目および特定原材料に準ずる21品目は使用していない。ただし製造過程でのコンタミネーションの可能性は排除できないとして、原材料の魚がえび・かにを捕食すること、製造施設で卵・乳成分・小麦・大豆・さけ・豚肉などを扱うことを明記している |
| 価格 | 「かにを使わずに作ったかに香るかに風味かまぼこ」324円（税込） |
オンラインストアの主な商品と条件
| 詰合せ | 蒲鉾詰合せ 2,500円、小粋な味の蒲鉾・ミニ竹輪セット 3,850円、高級蒲鉾セット5本入 3,250円、蒲鉾詰合「海」4,260円、蒲鉾竹輪セット 姫 2,700円（いずれも税込） |
| 単品 | とらふくちくわ8本入 977円、ねぎ ふく皮オードブル 650円、ふくオードブル 650円、玉子入りあつ焼 1,800円（ハーフカット 950円）、関門ちぎり天 明太子 350円（いずれも税込） |
| 支払い | 銀行振込（手数料は顧客負担）、代金引換 |
| 代引手数料（税込） | 9,999円まで330円、10,000〜29,999円 440円、30,000〜99,999円 660円、100,000〜300,000円 1,100円 |
OEM・受託製造の可否や最低ロットは公開されていないため、依頼を検討する場合は個別の問い合わせが必要になる。
掲載情報について
このページは、公開されている情報をもとに食品OEMの窓口編集部がまとめたものです。設備の稼働状況、対応できる品目やロットの条件は変わることがあります。発注を検討される際は、有限会社村田豊商店の公式サイト、または同社へ直接お問い合わせのうえ、最新の内容をご確認ください。
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企業情報
| Company name | Murata Yutaka Shoten Ltd. |
|---|---|
| Location | 山口 |
| 概要 | Murata Yutaka Shoten Ltd. is a long-established maker that has been engaged in the manufacture and sale of fish-paste products for more than 90 years in Shimonoseki City, Yamaguchi Prefecture, since its founding in 1928. |
| Category | Processed foods and ingredients / Processed livestock products / Seafood and surimi products |
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