中部デザート・スイーツ＆ベーカリー展
小島怜
中部デザート・スイーツ＆ベーカリー展2027は、和菓子・洋菓子・ベーカリー分野に特化した商品開発専門展示会です。2027年7月7日から8日までポートメッセなごやで開催され、原材料、製菓素材、包材、製造機器、OEMまで網羅。新商品企画や季節メニュー開発に直結する提案が多く、菓子メーカー、ベーカリー、カフェ、外食事業者が来場します。FABEX中部と同時開催されるため、食品総合分野とスイーツ領域を横断的に比較できる点も特徴です。
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この記事を書いた人
株式会社Agriture 代表取締役／食品OEMコンシェルジュ 乾燥野菜やドライフルーツを中心とした受託加工・OEM事業を手がける株式会社AgritureのCEO。京都府内の農家と連携し、規格外野菜の活用や6次産業化支援を通じて、「持続可能な食の流通」を追求している。製造現場での豊富な実体験を活かし、商品企画から試作、小ロット対応、パッケージ設計、販路開拓支援まで、OEMを検討するすべての事業者に伴走するサポートを提供。
