読み方
ぴーぷろていん
英語表記
Pea Protein
意味・解説
ピープロテインとは、えんどう豆（Pea）を原料とした植物性たんぱく質です。豆類の中でも特にたんぱく質含有量が高い「黄えんどう豆」を使用しており、動物性成分を避けたいビーガンやベジタリアン、乳製品アレルギーのある人に適したプロテイン原料として注目されています。
ソイプロテインと異なり、大豆アレルゲンを含まない点が特徴で、欧米ではプラントベース市場の拡大とともに、飲料・バー・パウダー・ミールなど多様な形態で活用されています。
主な用途
・ビーガン対応のプロテインパウダー・飲料のOEM開発
・アレルゲンフリー訴求が必要な健康食品やスナック製品
・スポーツ・フィットネス向けの植物性たんぱく質製品
・代替肉・プラントベースフードのたんぱく質素材として
ポイント解説
・アレルゲンフリー（乳・大豆・グルテン不使用）で訴求力が高い
・消化吸収が穏やかで腹持ちがよく、ダイエット食品にも適する
・鉄分やBCAAなどの栄養価も比較的高い
・粉っぽさや豆特有の風味があるため、味の調整・香料設計が重要
・OEM開発時には、用途に応じた粒径・たんぱく質含有率の選定が必要
関連用語
・ソイプロテイン
・ホエイプロテイン
・ビーガン
・プラントベース
・アレルゲンフリー食品
豆知識
ピープロテインは、アメリカやヨーロッパではソイに代わる“第3のプロテイン”として急速に市場を拡大しています。Beyond Meatなどの代替肉製品の主成分としても知られており、近年では日本でもプロテイン飲料や機能性食品のOEM原料として採用されるケースが増えています。サステナブル性も評価されており、環境・健康・倫理の三方向から選ばれる次世代のたんぱく源とされています。