グレインフリーとは？意味・定義・使い方をわかりやすく解説
読み方
ぐれいんふりー
英語表記
Grain-Free
意味・解説
グレインフリーとは、小麦・米・とうもろこし・大麦・ライ麦などの穀物（グレイン）を使用していない食品のことです。最近は、アレルギー対策や消化への配慮、血糖値管理、動物の健康志向といった理由から、人間用の食品はもちろん、ペットフードやサプリメントの分野でも注目されています。 食品OEMでは、健康志向・グルテンフリー対応・アレルゲンフリーを訴求した商品開発の一環として、グレインフリー仕様が求められるケースが増加しています。
主な用途
・アレルギー対応食品や健康食品のOEM開発 ・グルテンフリー製品（※厳密には異なるが併記されることが多い） ・ペットフード（犬・猫）での穀物不使用設計 ・ダイエット・低糖質志向の食品設計（パン・クッキー・シリアルなど）
ポイント解説
・「グレインフリー＝グルテンフリー」ではない（※米やとうもろこしはグルテンを含まないが穀物） ・使用可能な代替原料には、豆類（ひよこ豆・レンズ豆）、いも類、ナッツ粉などがある ・OEM開発時には、工場の製造ラインに穀物由来原料が混在していないか確認が必要 ・「アレルゲン表示」と「グレインフリー訴求」は別で考える必要がある ・パッケージにはグレインフリーのロゴやピクトグラムを使用することで認知性が高まる
関連用語
・グルテンフリー ・アレルゲンフリー ・ビーガン ・プラントベース ・低糖質食品
豆知識
グレインフリーはもともとペットフード業界（特にドッグフード）で広まりましたが、最近では人間向けの自然派食品や機能性スイーツなどでも注目されています。特に北米・欧州では「腸活」や「血糖値管理」への意識が高まっており、小麦や米を避けた製品へのニーズが右肩上がり。OEMで対応するには、原料選定の知識だけでなく、「グレインフリー表示」の根拠を示せる体制づくりも重要です。
関連するOEMガイド
グレインフリー食品のOEM製造については、グルテンフリー食品OEM製造ガイドで詳しく解説しています。ペットフードのグレインフリーについてはペットフードOEMガイドを参照してください。
グレインフリーとグルテンフリーの違いは？
グレインフリーは穀物全般（小麦・米・トウモロコシ・大麦等）を含まないことを指し、グルテンフリーはグルテン（小麦等に含まれるたんぱく質）を含まないことを指します。グルテンフリーでも米やトウモロコシは使用可能ですが、グレインフリーではこれらも使いません。
OEMのポイントを解説
初めてのOEM、何から始めたらいいか迷っていませんか？
どのメーカーを選ぶかで、コストも品質も大きく変わります。初心者の方でも失敗しない、OEMの進め方やメーカー選びのポイントを分かりやすくまとめています。
＼ 無料でダウンロード ／
