USDAとは？意味・定義・使い方をわかりやすく解説
読み方
ユーエスディーエー
英語表記
United States Department of Agriculture（アメリカ合衆国農務省）
意味・解説
USDAとは、アメリカ合衆国農務省の略称で、農業・畜産・食品・栄養に関する政策と規制を管轄する政府機関です。
食品業界においては、特に「USDA Organic（USDA有機認証）」という言葉で知られ、アメリカ国内および輸出向けの有機食品の基準を定め、認証を付与する権限を持つことで注目されています。
OEMや食品輸出の分野では、米国市場向けの“オーガニック食品”を製造・販売する場合、USDAの定める基準を満たした認証が必須となり、ブランド価値を高める要素のひとつとして活用されています。
主な用途
・アメリカ市場向けオーガニック食品・飲料の製造・輸出
・USDA有機認証を取得したOEM製品の企画・開発
・米国の展示会出展や海外バイヤーへの販促ツール
・国内での「USDA Organic認証」表示付き商品としての差別化販売
・多国間の有機認証制度（EU、JASなど）との相互承認を活用した輸出戦略
ポイント解説
・USDA Organicは、95％以上が認証済み有機原料で構成されている必要がある
・「Made with Organic Ingredients（有機原料使用）」表示は70％以上の有機含有率が必要
・遺伝子組み換え、人工香料、合成農薬、下水汚泥肥料の使用は禁止
・認証は、USDA公認の第三者認証機関を通じて取得し、年間更新が必要
・OEM開発では、USDA認証ラインを保有する製造パートナーの選定がカギ
関連用語
・オーガニック
・有機JAS
・EUオーガニック
・エコサート
・トレーサビリティ
豆知識
USDAの有機認証制度は2002年に正式運用が始まり、現在ではアメリカ国内で販売される「オーガニック表示商品」の信頼性を担保する基準として世界的に知られています。
USDA Organicマークは、“信頼できるオーガニック”の象徴として消費者から高く評価されており、日本国内でも高価格帯の輸入食品・自然派商品に多く見られます。
OEMで輸出を検討する企業にとって、USDA Organicの取得は市場参入のパスポートとも言える重要な要素です。
よくある質問
Q. USDAオーガニック認証と有機JASの違いは？
USDAオーガニックはアメリカの認証制度、有機JASは日本の認証制度です。両国間には相互認証の仕組みがあり、USDAオーガニック認証を取得した製品は日本でも有機食品として販売可能です。逆も同様ですが、一部の製品カテゴリでは追加手続きが必要になるケースがあります。有機JAS認証の詳細も参考にしてください。
Q. USDAオーガニック認証は日本企業でも取得できる？
取得できます。日本国内にもUSDA認定の認証機関があり、日本の製造施設でもUSDAオーガニック認証を受けることが可能です。アメリカへの食品輸出を検討している食品OEM事業者にとっては、取得メリットが大きい認証です。
Q. USDAグレーディングとは？
USDAは食品の品質等級付け（グレーディング）も行っています。牛肉のPrime・Choice・Select、卵のGrade AA・A・Bなど、品質基準に基づいた等級を付与します。この等級は消費者の購買判断の指標であると同時に、OEMで原材料を選定する際の品質基準にもなります。
Q. USDAマークを商品パッケージに表示するには？
USDAオーガニックマークを商品に表示するには、認証機関による審査を受けてUSDAオーガニック認証を取得する必要があります。認証なしにUSDAマークを使用することは法律違反です。認証取得には通常3〜6ヶ月かかり、費用は審査料+年間維持費で数十万円が目安です。
Q. USDA認証は食品OEMにどう関係する？
アメリカ向けに食品を輸出する場合や、USDAオーガニック原材料を使用した商品を開発する場合にUSDA認証が関係します。オーガニック食品OEMを検討している場合は、認証対応のOEMメーカーを選ぶことが重要です。
