冷凍食品OEMメーカー比較｜失敗しないメーカー選びを解説【2026年最新版】

共働き世帯の増加や健康志向の高まりを背景に、冷凍食品市場は拡大を続けています。冷凍野菜や冷凍フルーツ、冷凍弁当の需要も伸び、食品メーカーやEC事業者、飲食店など多様な業態で冷凍食品OEMの活用が進んでいます。

一方で、「自社ブランドを立ち上げたいが、設備投資は避けたい」「OEMの費用感が分からない」と悩む事業者も少なくありません。

本記事では、冷凍食品OEMの仕組みからメリット・デメリット、費用の目安、メーカー選びのポイントまでわかりやすく解説します。

冷凍食品OEMとは？

ここでは冷凍食品OEMの基本知識とおすすめの業種、活用方法について解説します。

冷凍食品OEMの基本的な仕組み

冷凍食品OEM（Original Equipment Manufacturing）とは、自社で製造設備を持たない企業が、冷凍食品の製造を外部の専門工場に委託する仕組みです。

冷凍食品OEMが向いている事業者例

冷凍食品OEM自社で大規模な設備を構える必要がないため、さまざまな業態での活用が可能です。

業種	活用方法
飲食店・レストラン	冷凍食品を使用して仕込み時間を短縮し、業務効率化
EC事業者	オリジナルブランドの冷凍食品を企画・販売
小売店	PB商品として冷凍惣菜やスイーツを展開
農家・生産者	規格外野菜や果物を冷凍加工品として6次産業化
外食チェーン	セントラルキッチン代わりに冷凍品を活用し人件費削減
高齢者施設・介護施設	介護食や嚥下食を冷凍で一括調理

冷凍食品OEMの依頼の流れと費用について

ここでは、冷凍食品OEMの基本的な流れと、各工程にかかる費用感をご紹介します。

冷凍食品OEMの基本的な流れ

冷凍食品OEMの試作費以外のコスト

冷凍食品OEMの費用は、「試作費」だけで判断すると想定外のコストが発生することがあります。実際の見積もりは、以下のような項目で構成されるケースが一般的です。

• 試作費：試作回数、原材料、調理工程の複雑さによって変動
  
• 包材関連費：袋・トレー・外箱・印刷・ラベル作成費など
  
• 表示・検査費：食品表示作成、栄養成分分析、微生物検査など
  
• 初回立ち上げ費：製造ライン調整、型の作成、原料手配にかかる費用
  
• 保管・配送費：冷凍倉庫での保管料、出荷形態に応じた配送コスト
  

試作費以外のコストを事前に把握することで「思ったより高くなった」というトラブルを防ぎやすくなります。

冷凍食品OEMのメリット・デメリット

冷凍食品OEMは、自社で設備を持たずに商品を展開できるため、新規参入や小規模事業者にとっても非常に魅力的な手段です。

一方で、外注ならではのリスクや制約もあるため、事前にメリット・デメリットをしっかり理解しておくことが重要です。

メリット

冷凍食品OEMを活用することで、商品開発のスピードを上げつつ、リスクを抑えたスモールスタートが可能になります。特に、設備投資を避けたい企業にとっては大きな利点です。

• 初期投資が不要：製造機械や工場を持つ必要がなく、資金負担を抑えてスタートできる

• 品質管理の手間を削減：HACCPなどの衛生基準や管理体制はOEMメーカー側が対応

• 専門技術を活用できる：冷凍・調理・包装など、高度な加工技術を取り入れやすい

デメリット

一方で、製造を外部に委託する以上、すべてを自社の思い通りにコントロールするのは難しくなります。品質やスケジュールの調整には注意が必要です。

• 品質や味がメーカー依存になる：同じレシピでも製造者によって仕上がりに差が出ることがある

• 最小ロットや製造単価の交渉が必要：希望する数量や価格に対応できるメーカーを探す必要がある

• 柔軟なスケジュール対応が難しい場合も：繁忙期には製造スケジュールに制約が出ることがある

失敗しないメーカー選びの5つの基準

冷凍食品OEMを成功させるためには、製造だけでなく、その前後の準備や見極めも重要です。以下の5つのポイントを押さえておくことで、後悔のないOEM開発を進めることができます。

1. 製造実績と専門性

冷凍食品といっても得意分野は各社異なります。自社が開発したい食品カテゴリーでの製造実績を確認しましょう。

またHACCP認証、有機JAS認証、FSSC22000認証取得など、品質管理体制も重要な判断材料です。これらの認証は、製造工程の信頼性を示す客観的指標となります。

2. 試作の段階で味・食感・再現性を細かく確認する

「試作時は良かったのに、量産で味がブレた」ということがないよう、調理工程の再現性や冷凍後の食感まで、サンプル時点で徹底チェックを行いましょう。

3. 製造ロットと在庫量を明確に計画する

最小ロット（MOQ）が想定より多く、在庫を抱えてしまうリスクも。販路・売上見込みに応じた数量計画と、在庫保管の体制も事前に確認を行いましょう。

4. パッケージは輸送・販売チャネルに適した設計にする

製造だけでなく、パッケージやラベル制作など一気通貫でサポートしてくれる業者を選ぶと発注者の負担が軽減されます。

EC向けの梱包、ギフト対応など、販売チャネルに合わせてパッケージの形状や材質を設計しておくと失敗が少なくなります。

5. 複数のメーカーに相談し、相見積もりを取る

1社だけで判断すると、価格や対応力の比較ができず、条件面で妥協が必要になる場合があります。初回は最低でも2〜3社に相談し、総合的に判断することをおすすめします。

冷凍食品OEMメーカー　一覧

自社の目的や状況に合わせて、最適なメーカーを見つけましょう。ここでは、冷凍スイーツ、冷凍総菜、冷凍肉・魚、冷凍野菜・フルーツの4つのカテゴリー別におすすめメーカーをご紹介します。

冷凍スイーツ

メーカー名	得意な品目	所在地	特徴・強み
株式会社MAISHIN	アイスキャンディ	京都	葛粉、寒天、米粉などを使ったヘルシー志向のアイスキャンディが強み。健康志向の商品で、他社と差別化した冷凍スイーツを作りたい事業者におすすめ。
株式会社F・L・B	ケーキ・タルト	大阪	冷凍生ケーキ・チョコレート製品・焼菓子など、多彩なジャンルのお菓子を製造可能。
株式会社TORIKAI CAFE	ヴィーガンスイーツ	福岡・横浜	カフェやレストラン向けのオリジナルプラントベーススイーツが得意。プラントベースやヴィーガン対応でブランド性を打ち出したいカフェ・飲食店向け。
株式会社日東スイーツ	冷凍ケーキ	栃木	ファミリーレストラン・コンビニ向け冷凍スイーツが主軸。
株式会社山から	冷凍シュークリーム	山形	冷凍シュークリームが主軸。小ロットのオリジナルPB商品から量販店向けの大量生産まで対応可能。
ジーピースタッフ株式会社	菓子製造のOEM・急速冷凍技術	岡山	フルーツやパンなどの急速冷凍が可能。ロスの見込み商品も冷凍することで再販が可能。原料ロスを減らしながら、急速冷凍で品質を保った商品化を進めたい事業者向け。

冷凍総菜（業務用含む）

メーカー名	得意な品目	所在地	特徴・強み
キュリアス	カレー・ソース・惣菜	福岡	小ロット（100食）から大ロット（数万食）までニーズに合わせて柔軟に対応可能。
マルヒ食品	冷凍弁当・冷凍鍋・菓子製造	宮城	学校給食から介護施設向け冷凍食品、菓子製造向けOEM事業まで幅広いラインナップに対応。
浜の家	総菜・冷凍弁当	兵庫	小ロットから大量発注まで幅広く対応。冷凍弁当や惣菜を、数量調整しながら柔軟にOEM展開したい事業者向け。
株式会社三朋フーズ	ハンバーグ・食肉・米飯	兵庫	食肉、米飯、チャーハンが主力製品。業務用向けの定番メニューを安定供給したい事業者向け。
株式会社JUGEMUフード	カレー・シチュー・ハンバーグ等のPB・OEM商品	東京	添加物・増粘剤・着色料をできる限り使用しないこだわり。通販・直販向けにブランド展開したい事業者向け。

冷凍肉・魚

メーカー名	得意な品目	所在地	特徴・強み
株式会社アイム・フードセンター	やきとり製造OEM	東京	都内では少ないチルドの焼き鳥製造者。飲食店向け業務用として利用したい業者向け。
サンミート株式会社	冷凍食品・フリーズドライ製品	香川	「冷凍」「レトルト」「フリーズドライ」などさまざまな製品に対応。徹底した品質管理が強み。
株式会社大市珍味	水産加工品の販売	岡山	魚介を使った冷凍弁当・和洋総菜など多種多様な製品に対応。
株式会社松岡	刺身・魚介切り身	山口	水産商社直営。世界中から原料調達が可能。
株式会社エスエスフードインターナショナル	魚の加工	千葉	冷凍食品や魚・肉の加工など幅広い商品の対応。

冷凍野菜・フルーツ

メーカー名	得意な品目	所在地	特徴・強み
株式会社泉州屋	冷凍フルーツ・野菜	大阪	スムージー、スープ、ペースト、ホットサラダ、ペットフードなどさまざまな製品に対応。
イワタニフーズ株式会社	冷凍フルーツ・野菜	東京	冷凍野菜・フルーツだけでなく、冷凍水産加工・冷凍豆腐など多彩な冷凍食品OEMを扱う。
株式会社アスク	冷凍フルーツ・野菜	東京	中南米を中心に世界中のフルーツ・野菜を取り扱っている。

その他：冷凍野菜・フルーツのOEM製造を依頼できるメーカーまとめ

冷凍食品OEM　成功へのカギ

冷凍食品OEMは、飲食店の看板メニューを商品化したい方、EC事業者としてオリジナルブランドを立ち上げたい方、農家が6次産業化に挑戦したい方まで、あらゆる立場の事業者にチャンスを広げる選択肢です。

製造設備や急速冷凍技術がなくても、専門メーカーと組むことで低リスク・短期間（2〜3ヶ月）で商品開発を実現できます。

成功の3つのポイント

冷凍食品OEM成功に向けた3つのポイントをまとめました。

1. 複数社に相談して「相性」を見極める

価格や品質だけでなく、コミュニケーションスキルについても確認しておきましょう。「レスポンスの速さ」「提案力」「誠実さ」など、長期的なパートナーシップを築ける相手か確認することが大切です。

2. 試作で徹底的に品質を確認する

「試作では美味しかったのに量産で失敗…」を避けるため、冷凍後・解凍後の味・食感を複数の方法で検証しましょう。

3. 最初は小ロットでテスト販売

いきなり大量製造せず、まずは小ロットでの販売を始めましょう。顧客の反応を見てから本格展開することをおすすめします。

自社に合うOEMメーカーを探す

まずは製造条件・を明確にしたうえで、複数のOEMメーカーに相談・試作依頼をするところからスタートしましょう。

メーカーが自社に合うのか分からない、複数社を比較する時間がない…。

そんな方のためにお役立ち資料をご用意しました。OEM選定のポイント、費用目安などを分かりやすく解説しています。