27木
お菓子15年目のパイクリームサンドを全面刷新——神戸浪漫「KOBE 口どけサンド」が公開した、折り数調整とクリームの空気量管理昭栄株式会社（本社：兵庫県神戸市、代表取締役：塚本晋也）は、自社ブランド「神戸浪漫」から新商品「KOBE 口どけサンド」を2026年9月に発売する。発売から15年を迎える土産菓子「…PB商品もうたま卵が善光寺門前の味噌と組んだ——ちさと東の常温煮卵に見る、地域素材コラボと賞味期限180日の量産株式会社ちさと東（本社：長野県飯田市）は、常温で保存できる煮卵シリーズ「いちど食べたらもうたま卵」の新フレーバーとして、善光寺門前の老舗「すや亀」と組んだ『いちど食べたらもうたま卵…
26水
展示会アルプが時短オートクレーブ「ESSシリーズ」をJASIS 2026で発表——滅菌の総運転時間短縮を食品の品質管理から読む滅菌のスペシャリストとして1976年に設立されたアルプ株式会社（本社：東京都羽村市、代表取締役：遠藤純也）が、新ブランド「ESTERI（エステリ）」と時短オートクレーブ「ESSシリ…調味料三菱商事ライフサイエンスが動物由来不使用のチキン風味の調味料を業務用発売——エキス原料の供給難と受託開発の現実を読む三菱商事ライフサイエンス株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：清水幸史）が、動物由来原料を使わずにチキン風味を再現した調味料「プランヴェーラ(TM)CK-100」（チキン…
21金
業界ニュース「新食感」「ごちそう」が秋冬の展示テーマに——PR TIMESの食トレンド予測イベントを受託・PB開発の視点で読む株式会社PR TIMES（東京都港区、代表取締役：山口拓己）は2026年8月21日、食品・飲料メーカーとメディア・SNSユーザーをつなぐリアルイベント「おいしい博覧会2026秋冬」…業界ニュース柑橘産地が「加工品」で全国の棚へ——愛媛百貨店のAKOMEYA出店が映す地域ブランド受託加工の実需愛媛県が、2026年9月1日（火）から10月15日（木）まで、食のライフスタイルショップ「AKOMEYA TOKYO」6店舗でポップアップ「愛媛百貨店 in AKOMEYA TOK…プロテイン「味が苦手で続かない」を消せるか——プロテインVICOLAが代官山でリアル接点、受託開発が問われるフレーバー再現力フルーツ感覚で楽しむプロテインを掲げる「VICOLA（ビコラ）」が、2026年8月29日（土）から9月15日（火）まで、代官山 蔦屋書店でブランド初のPOP-UP「プロテインを、も…