株式会社川﨑食品
株式会社川﨑食品は、新潟市を拠点にラーメンと餃子の製造を行う会社である。川﨑食品グループとして食品製造のほか食品小売、飲食店経営、飲食店コンサルティングも手がける。2023年に新工場を設立し、業務用商品とOEM商品の製造を行っている。餃子には新潟県産コシヒカリの米粉、越後もちぶた、村上市の「笹川流れの塩」といった地元食材を使用すると掲げている。
目次
会社概要
| 会社名 | 川﨑食品グループ（株式会社川﨑食品） |
| グループ統括 | 川﨑 満 |
| 事業内容 | 食品製造、食品小売、飲食店経営、飲食店コンサルティング |
| 株式会社川﨑食品 | 〒951-8038 新潟市中央区南毘沙門町2466番地 |
| えびす餃子製造工場 | 〒950-0810 新潟県新潟市東区津島7丁目148-1 |
| こんぴら製麺所 | 〒951-8043 新潟県新潟市中央区西厩島町 藤マンション1階 |
| 取引銀行 | 新潟縣信用組合 |
| 店舗 | 海老寿DELUX（〒951-8043 新潟市中央区西厩町2337-1）、笑美寿亭（〒951-8067 新潟県新潟市中央区本町通6番町1129）、香町（〒951-8066 新潟県新潟市中央区東堀前通6番町1059-3） |
餃子の業務用商品とOEM
| 看板商品 | 「もちもち えびす餃子」。餡に越後もちぶたを使い、皮は全粒粉入り。村上市の「笹川流れの塩」を付けて食べる形で提案している |
| ロット | 小ロットの受注生産から大ロットの卸取引まで対応するとしている。取引先はスーパーや飲食店 |
| OEMの範囲 | 自社の餃子製造機でOEMに対応する。依頼側の味付けやレシピをもとに、餡から皮までオリジナルの餃子を製造するとしている |
麺の業務用商品とOEM
| 原料 | グルテンが豊富で吸水性の高い北海道産小麦「ゆめちから」を使用。歯ごたえのあるもちもちした食感が特徴としている |
| 太さの展開 | 太麺・細麺・極細麺の3種類 |
| OEMの範囲 | 原料の配合や麺の太さなどの要望に対応し、依頼側のオリジナルスープに合う麺づくりを行うとしている |
自社オリジナル商品
| もちもちえびす餃子 | 新潟県産コシヒカリの米粉入りで、一般的な餃子より一回り大きい。天然塩「笹川流れの塩」が付属する |
| 海老ラーメン | グループが運営する海老ラーメン専門店の看板メニューを冷凍にしたもの。スープだけでなく麺にも海老のエキスを使用している |
一般消費者と小売店向けの自社商品も、小ロットから大ロットの卸取引まで対応するとしている。具体的な最低ロットや価格は公開されていないため、OEMを検討する場合は問い合わせフォームからの個別相談が必要になる。
掲載情報について
このページは、公開されている情報をもとに食品OEMの窓口編集部がまとめたものです。設備の稼働状況、対応できる品目やロットの条件は変わることがあります。発注を検討される際は、株式会社川﨑食品の公式サイト、または同社へ直接お問い合わせのうえ、最新の内容をご確認ください。
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