冷果株式会社

冷果株式会社は、京都市下京区に本社を置くアイスクリームの製造会社です。2025年10月に設立され、果実や農産物、和素材を使ったクラフトアイスの開発を得意としています。OEMでは、素材ごとの特性にあわせたレシピ開発から製造までを一貫して受託しています。

同社はデザインコンサルティング会社が運営しており、商品の中身だけでなく、ブランド設計やパッケージ、販促物の制作まで同じ窓口で引き受けています。生産者や食品事業者のブランド価値を高めることを、OEMの目的に掲げています。

会社概要

会社名	冷果株式会社
本社所在地	〒600-8846 京都府京都市下京区朱雀宝蔵町56
設立	2025年10月29日
資本金	100万円
事業内容	アイスクリーム製造業

OEM・受託製造の対応範囲

同社から提供された掲載情報による対応内容は次のとおりです。最小ロット、価格、納期は掲載情報に含まれていません。

製造品目	ミルクベースのアイスクリーム、シャーベット
得意な素材	果実、農産物、和素材
受託できる工程	レシピ開発、製造
ブランディング支援	ブランド設計、パッケージデザイン、販促物の制作
想定する依頼者	生産者、食品事業者

商品設計の進め方

商談では、使いたい素材や商品のイメージに加えて、依頼者の事業課題、販売の目的、どんな場面で提供するかを聞き取ります。そのうえで、目的と用途に合わせた商品設計を提案する進め方をとっています。

ミルクベースアイスとシャーベットの違い

同社が受託するアイスは、乳をベースにしたアイスクリームと、素材そのものを主役にしたシャーベットの2系統です。配合で調整する要素がそれぞれ異なります。

項目	ミルクベースアイス	シャーベット
ベース	ジャージー乳100％の牛乳	果物などの素材そのもの
配合で調整する要素	乳脂肪分、糖類、乳固形分	糖度、酸味、水分量
使える素材	果実、和素材など。掛け合わせる素材にあわせて配合を設計	果物、柑橘類、野菜、甘酒
参考例	いちご、レモン、杏仁、山椒、カスタード、バニラ、チェリー、抹茶、小豆、珈琲、黒豆	いちご、レモン、みかん、不知火、甘酒、ぶどう、白桃

ジャージー乳を使ったミルクベースアイス

ベースの牛乳にはジャージー乳を100％使っています。乳のコクと旨みを土台に、掛け合わせる素材の風味にあわせて乳脂肪分・糖類・乳固形分の配合を一から設計します。濃厚なアイスクリームから、素材の風味を引き立てるすっきりとしたミルクアイスまで、商品のコンセプトや用途に合わせて調整できるとしています。

素材の味と香りを活かすシャーベット

シャーベットは、素材ごとの糖度・酸味・水分量を見て配合を決めます。果物のほか、柑橘類、野菜、甘酒を使った商品開発に対応しています。参考例には、柑橘の不知火や白桃、甘酒が挙がっています。

パッケージデザインとブランディング

運営元がデザインコンサルティング会社であることから、商品開発にとどまらず、ブランド設計、パッケージ、販促物までを一貫して手がけます。中身の製造と外装・販促のデザインを別々の会社に頼む必要がない点が、同社の受託体制の特徴です。同社は、生産者や食品事業者の素材と想いを商品としての価値につなげるOEMを目指すと説明しています。

掲載情報について

このページは、冷果株式会社から提供いただいた情報をもとに食品OEMの窓口編集部がまとめたものです。対応できる品目やロットの条件は変わることがあります。発注を検討される際は、同社へ直接お問い合わせのうえ、最新の内容をご確認ください。

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