株式会社OKKFOODS
株式会社OKKFOODSは、福岡県糸島市で自家製手作りキムチと韓国惣菜を製造・販売する食品メーカーである。社名のOKK FOODSは「Okuke Korea Kitchen FOODS」に由来し、「玉家（OKUKE／オクケ）」の屋号でキムチ工房、韓国惣菜専門店、焼肉韓国料理店を運営している。糸島産白菜を契約農家から仕入れ、塩漬けから仕込みまでを自社工房で行う体制をとっており、製造から飲食・小売までを一社で担っている点が特徴である。
会社概要
| 会社名 | 株式会社OKKFOODS（オーケーケーフーズ） |
| 本店所在地 | 福岡県糸島市前原東3丁目16番3号（法人番号公表サイト・gBizINFO） |
| 事業所所在地 | 福岡県糸島市波多江駅北2-10-29（自社公開の会社情報に記載） |
| 法人番号 | 6290001059852 |
| 事業内容 | 製造事業／自家製手作りキムチ・加工食品の製造、販売事業／糸島キムチ・韓国惣菜・韓国商品の販売およびネット通販、店舗運営 |
| 運営店舗 | 玉家のキムチ工房 糸島本店（製造直売所）、玉家のキムチ工房 木の葉モール橋本店（キムチ・韓国惣菜専門店）、玉家の焼肉韓国料理 烏飛里（オビリ） |
登記上の本店所在地（糸島市前原東）と、自社が会社情報として公開している所在地（糸島市波多江駅北）は異なる。後者は製造直売所である糸島本店の住所と一致するため、実際の製造拠点は波多江駅北にあるとみられる。取引の際は書類上の宛先を確認しておきたい。
4つの事業区分
同社は自社の事業を製造・卸小売・EC通販・店舗運営の4区分で説明している。キムチを作って卸すだけでなく、自社の直売所と専門店、飲食店を持つことで、製造から消費までの経路を自社内に抱えている。
| 区分 | 内容 | 展開先として公開されている名称 |
| 製造事業 | 自家製手作りキムチ・加工食品の製造 | 玉家のキムチ工房 糸島本店（製造直売所） |
| 卸・小売販売事業 | 糸島キムチ・韓国惣菜の販売 | 委託販売：JA産直市場 伊都菜彩、イオンモール福岡伊都店（わくわく広場）、伊都国即売会（4店舗）／卸販売：クィーンズヒルゴルフ場、ステーションフード姪浜店、ドライブイン鳥 |
| EC・通販事業 | ネット販売 | 楽天市場、よかもん市場 |
| 店舗運営 | 直営店舗の運営 | 玉家のキムチ工房 木の葉モール橋本店、玉家の焼肉韓国料理 オビリ |
委託販売先にJA産直市場 伊都菜彩や商業施設内の直売コーナーが並び、卸販売先にはゴルフ場や駅ナカの食品店、ドライブインが含まれる。量販チェーンへの大量供給ではなく、地場の販路を積み重ねる構成になっている。
原料と製造の特徴
同社が公開している製造の流れは、契約農家の糸島産白菜を仕入れ、白菜の塩漬けを行い、ポギキムチ（根付き白菜キムチ）に仕立てるというもの。株を切らずに漬ける「ポギキムチ」を看板に据えており、「自家製手づくり 糸島キムチシリーズ」として展開している。
工房の作業体制は、採用情報から一定程度読み取れる。糸島本店では早朝5時からの「加工品の調理～出荷準備迄の作業全般」、午前8時からの「加工調理～製造準備迄の作業全般」、午後15時30分からの「仕込～出荷準備迄の作業全般」という3つのシフトが設定されており、仕込みから出荷までを日中の時間帯で回していることがわかる。
製造直売所と店舗
| 店舗 | 区分 | 所在地・営業情報 |
| 玉家のキムチ工房 糸島本店 | 製造直売所 | 福岡県糸島市波多江駅北2-10-29／TEL 092-332-8410／10:00～19:00／年中無休（年末年始のみ休み） |
| 玉家のキムチ工房 木の葉モール橋本店 | キムチ・韓国惣菜専門店 | 商業施設（木の葉モール橋本）内 |
| 玉家の焼肉韓国料理 烏飛里（オビリ） | 焼肉・韓国料理店 | ― |
社名の由来である「玉家（OKUKE）」については、紀元前7世紀にさかのぼる古代中国の「玉氏」の王朝にルーツを持つという伝承を自社サイトで紹介しており、日本語・韓国語・英語の3言語で掲載している。2018年から2019年にかけては、大丸福岡での糸島Lifeフード＆クラフトフェア、糸島ハンドメイドカーニバル、博多ゆめタウン催事場での伊都国即売会「糸島フェア」など、地域の催事への出展を重ねている。
OEM・受託に関する公開情報
| 確認項目 | 公開情報での状況 |
| OEM受託の明示 | 自社が公開している事業区分にOEM・受託製造の記載はない。受託の可否は直接の問い合わせが必要 |
| 対応できる品目 | キムチ（ポギキムチを含む）、韓国惣菜、加工食品 |
| 原料調達 | 契約農家の糸島産白菜。地場産原料での対応実績がある |
| 製造体制 | 自家製・手作りを掲げる工房生産。パート・アルバイトによる3シフト制 |
| 生産規模 | 資本金・従業員数・設立年は公的データベースにも未登録。規模は非公開 |
| 最小ロット・価格 | 非公開 |
| 販路支援 | 直売所、商業施設内店舗、委託販売、卸、ECを自社で運営。販路を含めた相談がしやすい |
| 公式サイト | okuke.net は外部からのアクセスが制限されており、閲覧できない状態が続いている |
糸島産白菜を契約農家から調達し、株漬けのキムチを自社工房で仕込むという一貫した体制を持つ地場メーカーである。産地を明示したキムチや韓国惣菜を小ロットで企画したい場合、あるいは福岡の直売所・商業施設という販路を前提に商品を組み立てたい場合の相談先になる。規模に関する情報がほとんど公開されていないため、数量と納期は最初の問い合わせで具体的に確認するのが前提になる。
掲載情報について
このページは、公開されている情報をもとに食品OEMの窓口編集部がまとめたものです。設備の稼働状況、対応できる品目やロットの条件は変わることがあります。発注を検討される際は、株式会社OKKFOODSの公式サイト、または同社へ直接お問い合わせのうえ、最新の内容をご確認ください。
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