有限会社シキシマ

有限会社シキシマは、長崎県南島原市深江町で「しきしま蒲鉾」として蒲鉾を製造・販売する会社である。すり身に豆腐を混ぜて練り上げる島原の名産品「とうふかまぼこ」を看板商品としており、使用する豆腐を毎朝自家製で仕込んでいる点を特徴に掲げている。実店舗と通信販売のほか、節句や贈答向けの季節商品を展開している。

店舗・連絡先

会社名	有限会社シキシマ（しきしま蒲鉾）
所在地	〒859-1501 長崎県南島原市深江町甲121　TEL 0957-72-2142／FAX 0957-72-2408
実店舗営業時間	平日9:00〜18:00、日曜9:00〜15:00。定休日は1月1日〜3日
振込先	十八親和銀行 深江中央支店

とうふかまぼこの製法

① 大豆の仕込み	長崎雲仙山麓・島原の名水で作った水を使った電子水に大豆を浸す
② 一昼夜寝かせる	一昼夜水に浸した「名水含み大豆」を使って作る豆腐がこだわりだとしている
③ 大豆をすりつぶす	あまり熱を加えず、大豆の繊維を生かしながらすりつぶす
④ 豆乳	すりつぶした大豆から豆乳をつくり、良質のにがりを加えて自家製の豆腐に仕上げる
⑤ 豆腐	作りおきをせず、毎朝夜明け前に豆腐を作っているとしている
⑥ すり身と合わせる	豆腐とすり身を石臼で練り合わせる
⑦ 成型	一つひとつ手作業で成型する
⑧ 蒸す	成型したものを蒸して仕上げる

主な商品

とうふ蒲鉾	自家製豆腐を使った看板商品。6本入で3,100円（税込）
海財セット	送料込みのセット商品。4,200円〜4,700円（税込）
日の出セット	送料込みのセット商品。11,000円〜11,500円（税込）
季節・節句商品	バレンタインデーの「はーと蒲鉾」、3月の桃の節句用「桃かまぼこ」、端午の節句用「鯉かまぼこ」、父の日ギフト、御中元・お歳暮の「ありがとうギフト」など。いずれも予約制で受け付けている

2025年12月に店舗内へ冷蔵ショーケースを新規導入したほか、ギフトカタログの作成、工場見学やかまぼこ作り体験の受け入れも案内している。OEM・受託製造の可否や最低ロット、価格については公開情報からは確認できないため、個別の問い合わせが前提になる。

掲載情報について

このページは、公開されている情報をもとに食品OEMの窓口編集部がまとめたものです。設備の稼働状況、対応できる品目やロットの条件は変わることがあります。発注を検討される際は、有限会社シキシマの公式サイト、または同社へ直接お問い合わせのうえ、最新の内容をご確認ください。

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