ホシサン株式会社
ホシサン株式会社は、熊本市北区に本社を置くみそ・醤油の醸造元です。創業は明治39年（1906年）12月14日で、熊本市北千反畑町8番地で事業を始めました。現在は味噌、醤油、加工調味料、酢、ソース、酒類を取り扱っています。
品質管理では、熊本市食品自主衛生管理評価（熊本市版HACCP）で最高評価の「8段階」を2015年4月に取得しました。
目次
会社概要
| 会社名 | ホシサン株式会社 |
| 本社 | 熊本県熊本市北区龍田弓削1-28-8 |
| 天草営業所 | 熊本県天草市亀場町食場字長フケ815-1 |
| 創業 | 明治39年（1906年） |
| 代表者 | 福島 和政 |
| 資本金 | 3,850万円 |
| 従業員数 | 50人 |
| 取扱商品 | 味噌、醤油、加工調味料、酢、ソース、酒類 |
| 営業時間 | 平日8:30〜17:00（日曜定休、土曜・祝日は不定休） |
| 衛生管理 | 熊本市食品自主衛生管理評価（熊本市版HACCP）最高評価「8段階」（2015年4月取得） |
沿革
| 明治39年12月 | 熊本市北千反畑町8番地で創業 |
| 昭和11年7月 | アミノ酸製造工場が完成 |
| 昭和19年2月 | 第二工場が竣工し製造を開始 |
| 昭和26年6月 | 有限会社古荘ソース製造所を設立 |
| 昭和27年6月 | 熊本市内の大水害で工場が1.8m余り浸水し、甚大な被害を受ける |
| 昭和31年 | 創業50周年記念事業として第一工場の整備拡充を実施。NK式回転豆蒸釜、連続火入機、ろ過機を設置し、第二工場に鉄製味噌攪拌機を増設 |
| 昭和60年 | 組織および社名を変更し、古荘醤油からホシサン株式会社となる |
| 平成21年 | 商品形態の多様化に対応し、小袋充填機を導入 |
| 平成24年 | 熊本市版HACCPの7段階認定を取得 |
| 2015年4月 | 熊本市食品自主衛生管理評価（熊本市版HACCP）で最高評価「8段階」を取得 |
| 平成30年 | 新醤油工場が完成し操業を開始 |
醸造元としての事業
味噌と醤油の醸造を軸に、加工調味料、酢、ソース、酒類まで取扱いを広げています。公式サイトでは、地元の熊本を中心に100年以上にわたってサービスを続け、現在は九州エリアだけでなく全国の顧客へ展開していると説明しています。
法人・店舗向けのページでは、商品アイテム数と開発実績として味噌約100種類、醤油約120種類、その他調味料等約80種類を挙げています（2014年6月時点。自社商品および他社からの開発依頼製品を含む）。一級味噌技能士4名を含む熟練の技術者が在籍し、受賞歴は過去75回としています。急を要する生産対応や、ケース単位だけでなくバラでの発送にも対応するとしています。
掲載情報について
このページは、公開されている情報をもとに食品OEMの窓口編集部がまとめたものです。設備の稼働状況、対応できる品目やロットの条件は変わることがあります。発注を検討される際は、ホシサン株式会社の公式サイト、または同社へ直接お問い合わせのうえ、最新の内容をご確認ください。
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