株式会社パンフォーユー
小ロット対応のパン・ベーカリー・ベーグルのOEMを手がける
株式会社パンフォーユーは、群馬県桐生市に本社を置く冷凍パンのプラットフォーム企業である。自社でパンを焼く工場を持つのではなく、全国100店舗以上の地域のパン屋と提携し、独自の冷凍技術とITで販路・物流・受発注を束ねる形をとっている。法人向けの「パンフォーユーBiz」ではオリジナルパンの開発を受け付けており、発注側の要望に合わせて最適なパン屋を選定し、商品開発までをワンストップで請け負う仕組みになっている。
会社概要
| 商号 | 株式会社パンフォーユー |
| 代表取締役 | 矢野 健太 |
| 設立 | 2017年1月17日 |
| 資本金 | 1億円（2026年6月末現在） |
| 本社所在地 | 〒376-0031 群馬県桐生市本町5-368-9 |
| 東京支店 | 〒111-0053 東京都台東区浅草橋5-2-3 鈴和ビル2F |
| ミッション | 新しいパン経済圏を作り、地域経済に貢献する |
| 役員 | 代表取締役 矢野健太、取締役 西森雅直、社外取締役 伊藤なつ海、社外取締役 熊倉次郎、社外監査役 荒井啓太 |
代表の矢野氏は群馬県太田市出身で、電通、教育系ベンチャー、地域系NPOを経て2017年1月に同社を設立。2018年5月に経営陣によるMBOを実施し、地域のパン屋のパンを冷凍で配送する現在の事業モデルへ転換したと公表している。取締役の西森氏は2020年4月に「オフィス、OEM事業責任者」として入社し、同年8月に取締役へ就任している。
6つのサービス
| サービス | 対象 | 内容 |
| パンフォーユー Biz | 法人 | 業務用冷凍パンサイト。EC・スーパー・飲食店・イベントなど様々なチャネルでの販売に対応。商品選定から仕入れ管理・物流手配・店舗展開までフルサポート |
| パンフォーユー オフィス | 法人 | オフィス向けの社内カフェ・福利厚生サービス。冷凍でパンを届ける置き型社食 |
| パンスク | 個人 | 全国どこかのパン屋から焼きたてパンが届く定期便 |
| パンスク オンラインストア | 個人 | 全国から厳選した冷凍パンの通販 |
| パンスク ギフト | 個人 | 冷凍パンのギフトサービス |
| 全国パン共通券 | 個人・法人 | 全国のパン屋で使えるパンのギフト券。電子チケットをオンラインで送れる |
オリジナルパンの開発とBizの対応範囲
OEM窓口となるのは「パンフォーユーBiz」である。同社は要望に合わせて最適なパートナーのパン屋を選定し、商品開発までワンストップでサポートすると説明しており、対応例としてバンズ用パン、キャラクターパン、焼印・可食プリントのデザインを挙げている。提携先は全国100店舗以上、ラインアップは200種類以上と公表されている。
| 利用シーン | 具体例 | 公開されている利点 |
| レストラン・カフェでの提供 | オリジナルパンの開発、飲食店でリベイクして提供、商品のバンズとして使用 | リベイクするだけで職人の手作りの味を提供できる |
| ポップアップストア・イベント | パンフェスタでの仕入れ、映画館のコラボメニュー開発、百貨店のイベントで販売 | 200種類以上からテーマや来場者に合わせて選べる |
| 小売店・無人販売所での販売 | スーパーのインストアベーカリー、コンビニでの常温販売、スーパーや無人販売所での冷凍販売 | 冷凍のまま、または自然解凍するだけで販売でき、必要な分だけ補充できるためロスを抑えられる |
取り扱う種類は、食事パン、惣菜パン、菓子パン、カレーパン、クロワッサン・デニッシュ、クリームパン、メロンパン、あんぱん、バンズ・バゲット、食パン、パン屋ごとのセット商品に分かれている。単価と業務用の入数を明示した商品が掲載されており、たとえば北海道バター香るアップルデニッシュは単価190円・業務用56個、北海道塩バターあんぱんは単価164円・業務用56個、ふんわりチーズクリームパンは単価135円・業務用40個となっている。導入前には初回サンプルパンセットが用意されており、バゲット・食パン・スコーン・メロンパンなどサンプル内容の調整にも応じるとしている。
冷凍技術と提携パン屋への支援
同社は独自の冷凍技術について、焼成後に1日常温で置いたパンよりも品質が高いことが一般社団法人日本食品分析センターの検査で実証されたと説明している（比較対象は30日保存した同社の冷凍パンと常温で1日おいたパン）。なお特許の状態については、自社サイトの商品説明ページで「国際特許出願中」、業務用サイトで「特許取得済み」と記載が分かれているため、権利の範囲と状態は個別に確認しておきたい。
提携するパン屋の側には、特別な冷凍設備がなくても全国に出荷できること、受注生産型のため余分に焼く必要がなくロスを削減できること、月々数万円の小ロットから始められることを利点として示している。あわせて「パンを焼く」以外の作業を効率化する独自開発システム「パンフォーユーモット」を提供し、発送スケジュール、食品表示、伝票作成などを一括管理している。
主な取引先
| 業態 | 公開されている取引先（一部） |
| 百貨店・小売 | 株式会社三越伊勢丹、株式会社髙島屋、株式会社阪急キッチンエール関西 |
| 鉄道・レジャー | 東急株式会社、株式会社東急レクリエーション、東急リゾーツ&ステイ株式会社、株式会社JR東海リテイリング・プラス |
| 食品・飲料 | エバラ食品工業株式会社、北陸コカ・コーラボトリング株式会社、ENEOSトレーディング株式会社 |
| オフィス・福利厚生 | 株式会社ダイオーズ ジャパン、プラス株式会社、KC-Welfare株式会社 |
| その他 | 株式会社Cygames、オルビス株式会社、三菱地所ホーム株式会社、株式会社光文社、アニコムホールディングス株式会社、株式会社マルベル、新潟大学生活協同組合、鶴岡市農業協同組合 |
発注を検討する際の確認事項
| 確認項目 | 公開情報での状況 |
| 製造主体 | 同社は自社工場ではなく提携パン屋が製造。どのパン屋が担当するかは案件ごとに選定される |
| 最小ロット | 既製品は業務用40個・56個といった単位で販売。オリジナル開発時のロットは非公開で個別相談 |
| 価格 | 既製品は単価と業務用パッケージの価格を公開。オリジナル品は非公開 |
| サンプル | 初回サンプルパンセットあり。内容の調整も可能 |
| 加飾 | 焼印・可食プリントのデザインに対応 |
| 納品形態 | 冷凍。リベイクまたは自然解凍での提供を前提 |
| 冷凍技術の権利 | 「国際特許出願中」と「特許取得済み」の記載が併存。要確認 |
製造設備を持たずにパンのプラットフォームを組み立てている会社であるため、発注側から見れば複数のパン屋の中から用途に合う作り手を選んでもらう形の受託になる。既製品の単価と入数が公開されているため、まず既存ラインアップで試してからオリジナル開発に進むという段取りが取りやすい。一方で、オリジナル品の製造を担うのは提携パン屋であるため、ロット・製造場所・アレルゲン管理は案件ごとに確認が必要になる。
掲載情報について
このページは、公開されている情報をもとに食品OEMの窓口編集部がまとめたものです。設備の稼働状況、対応できる品目やロットの条件は変わることがあります。発注を検討される際は、株式会社パンフォーユーの公式サイト、または同社へ直接お問い合わせのうえ、最新の内容をご確認ください。
関連記事
食品OEMの窓口に掲載しませんか？
食品OEMの窓口では、食品メーカー様の掲載を募集しています。貴社の強みや製造実績を多くの発注者にアピールできます。詳しくは掲載のご案内をご覧ください。
