有限会社飴匠さわはら
京都市山科区に位置する飴匠さわはらは、昭和37年の創業以来、地釜直火炊きの伝統製法にこだわり、手作り飴を製造・販売してきた専門企業です。会社名が示す通り、飴づくりの職人技を結集した製造を行っており、現在も日々その技術を研鑽し、新しい素材や味へのチャレンジを続けています。
同社の飴の最大の特徴は、高温で炊き上げることによって生まれる深いコクとまろやかな味わいです。優しい甘さがのどや心も潤していく上品な品質が、創業以来の信頼を支えています。硬めの酒かす飴など独特の製品ラインナップを誇り、京都の地産食材である果物、野菜、お茶の葉など、地元の素材を積極的に活かしたオリジナル飴の開発にも注力しており、素材への向き合い方が同社の企業姿勢を示しています。
OEM製造・受託製造については、1ロット約20kg以上という小ロット対応が可能です。「こんな飴ができるか」という段階からの相談にも応じており、企画段階からのパートナーシップを構築できます。伝統的な製法と革新的な商品開発の融合により、クライアントのニーズに応える飴の製造を実現します。
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