株式会社プライトーム
株式会社プライトームは、長野県長野市で冷凍惣菜を製造する会社である。「レストランクオリティーの冷凍惣菜」を掲げた自社オンラインショップを運営する一方、飲食店向けにPB・OEM商品の受託製造を行っている。受託の最小ロットを100～150kgと公開しており、発注側のレシピに合わせた特注品の製造を主軸に据えている点が特徴である。
会社概要
| 社名 | 株式会社プライトーム |
| 運営統括責任者 | 吉池 知一 |
| 所在地 | 〒381-0024 長野県長野市南長池280番地15 |
| 事業 | 冷凍惣菜の製造・販売、PB・OEM受託製造 |
| 自社ブランド | 「レストランクオリティーの冷凍惣菜」オンラインショップ |
| 支払方法（自社EC） | クレジットカード、代金引換（現金のみ） |
| 発送（自社EC） | 注文を受けてから7日以内に発送。送料は全国一律1,100円（クール代込）、税込5,400円以上で無料 |
PB・OEM受託の条件
| 項目 | 公開されている内容 |
| 最小ロット | 100～150kgでの小ロット製造が可能 |
| 受託の考え方 | 発注側の個々のレシピに合わせた特注品の製造。「お客様と二人三脚で歩んでおります」と記載 |
| 開発実績 | ハンバーグ、バーガーパテ、メンチカツ、ローストビーフ、カレー、パスタソース、鯖の味噌煮など |
| 納品形態 | 冷凍保存で納品 |
| 添加物 | 原料由来の食品添加物以外は極力使用しないと記載 |
| 価格 | 非公開 |
同社は受託の狙いを「飲食店様の『こまった』をサポート」と表現している。店で出している料理をそのまま冷凍商品にしたい、あるいは仕込みを外部化したいという需要が想定されており、飲食店舗で提供される出来立ての味と手作り感を重視した設計であることを強調している。開発実績に挙がっている品目は、ハンバーグ系の成形品、ローストビーフのような加熱肉、カレー・パスタソースのような液状のもの、鯖の味噌煮のような煮魚まで広い。
自社商品から読み取れる製造範囲
自社オンラインショップの商品は、そのまま受託で作れる範囲の目安になる。信州産の原料を使った商品が多く、1人前・2人前といった小容量の設計が中心である。
| 区分 | 商品と価格（税込価格に内税表示） |
| 煮込み・和風 | トロトロ＆しみしみ 豚の角煮（信州産しょうゆ使用）460円、信州味噌使用 さばの味噌煮（2人前）440円 |
| カレー | こだわりのビーフカレー（中辛）380円、信州福味鶏のバターチキンカレー（甘口）380円、信州産きのこの豆乳グリーンカレー（辛口）300円、ビーフキーマカレー（辛口） |
| ソース | フライパンいらず 麻婆ソース190円、ミートソース（1人前）210円、大葉の和風ジェノベーゼソース（2人前）380円、和風ペペロンチーノ |
| 加熱肉 | しっとり柔らか ローストポーク1,400円、オーストラリア産牛肉のローストビーフ2,360円、信州福味鶏のタンドリーチキン（2人前）580円、信州福味鶏の骨付きローストチキン（塩こうじ）540円 |
| その他 | 国産豚ロース肉のしょうゆ糀漬け240円、信州りんごのコンポート |
信州産しょうゆ、信州味噌、信州福味鶏、信州産きのこ、信州りんごといった地域の原料を使った商品が並ぶ。麹（塩こうじ・しょうゆ糀）を使った商品が複数あるのも特徴で、地域素材を指定した受託の相談がしやすい。
発注を検討する際の確認事項
| 確認項目 | 公開情報での状況 |
| 最小ロット | 100～150kg。品目により変わる可能性があるため要確認 |
| 対応できる形態 | 成形品（ハンバーグ・パテ・メンチカツ）、加熱肉、カレー・ソース類、煮魚の実績あり |
| 保存形態 | 冷凍のみ。常温流通のレトルトについての記載はない |
| 包装形態 | 自社商品は1人前・2人前の小容量が中心。業務用の大容量パックの可否は要確認 |
| 価格・納期 | 非公開。個別の問い合わせが必要 |
| 工場・許可 | 製造拠点や取得している衛生管理の認証は非公開 |
| 在庫状況 | 自社ECの商品は在庫切れ表示が多く、供給余力は問い合わせで確認したい |
100kgという単位は、飲食店が自店のメニューを冷凍商品として売り出す規模に合っている。カレー・ソース類と成形肉の両方を1社で受けられる点も、メニュー単位でまとめて相談する際の利点になる。一方で、工場の所在地や衛生管理の体制が公開されていないため、小売流通に乗せる商品を作る場合は製造場所と許可の内容を確認しておきたい。
掲載情報について
このページは、公開されている情報をもとに食品OEMの窓口編集部がまとめたものです。設備の稼働状況、対応できる品目やロットの条件は変わることがあります。発注を検討される際は、株式会社プライトームの公式サイト、または同社へ直接お問い合わせのうえ、最新の内容をご確認ください。
関連記事
食品OEMの窓口に掲載しませんか？
食品OEMの窓口では、食品メーカー様の掲載を募集しています。貴社の強みや製造実績を多くの発注者にアピールできます。詳しくは掲載のご案内をご覧ください。
