有限会社ロゴス

有限会社ロゴスは、京都府京田辺市でくん液（スモークフレーバー）の製造・混合・販売と、食品・食品添加物の燻製加工を行う会社である。2000年（平成12年）11月9日に大阪市西区で設立され、2013年に京田辺市へ本社を移した。煙を発生させずに燻製の香りを付与できる点を製品の利点として挙げており、粉末・粒・液体それぞれの燻製加工を受託している。

会社概要

会社名	有限会社ロゴス
所在地	〒610-0343　京都府京田辺市大住池ノ端43-7
電話・FAX	TEL 0774-68-6088／FAX 0774-68-6089（受付時間 8:00-17:00、土・日・祝日を除く）
役員	代表取締役会長 有馬 秀實／代表取締役社長 有馬 義高
創立	平成12年11月9日
資本金	700万円
事業内容	食品添加物：くん液の製造（リパッキングや混合）／輸入商品（スモークフレーバー）の品質管理／各種食品や添加物の混合（OEM受託も行う）／食品及び食品添加物の燻製加工（生鮮食品を除く）
所持特許	食品の風味改善方法　特許第5164949号
取引銀行	京都信用金庫 城陽駅前支店、三井住友銀行 備後町支店

沿革

2000年11月9日	大阪市西区にて有限会社ロゴスを設立。同日、島根県にてスモークフレーバーの製造をアルファー食品に委託
2004年8月20日	有馬義高が社長に就任
2005年9月20日	資本金700万円に増資
2009年7月8日	京都府城陽市に本社を移転し、委託事業を城陽本社で開始
2012年12月28日	食品の風味改善方法で特許を取得し、粉体燻製技術を確立
2013年9月2日	京都府京田辺市へ本社を移転

燻製加工の受託範囲と条件

粉体燻製加工	小麦粉、コーンスターチ、デキストリンなど各種の粉
粒体燻製加工	ナッツ、乾燥野菜など各種の粒状食品
液体燻製加工	醤油、油、水溶液など各種の液体食品
燻製できないもの	精肉・鮮魚・野菜（食肉、魚介加工品を含む）、柔らかい食品、水分の多い食品、粘性の高い食品（味噌や水飴など）
試作のロット	液体品・粉末・粒を問わず約1kg程度から試作可能
実機試作のロット	約40kg程度の原料が必要になる
試作費用	1種類5,000円程度（標準強度の燻製、運賃込み）。原料の用意など別途必要な資材が発生した場合は別途相談となる

委託加工の流れ

打ち合わせ	燻製する原料と、燻製に使用するチップを決める
試作	約1kg程度から試作する
評価	試作品の評価を聞き取る。再度試作する場合もある
実機試作	約40kg程度の原料を用いて行う
準備	仕様書・規格書の作成や工場監査など、実機製造に向けた準備を行う
生産・納品	生産を開始し、納品する

取り扱う商品

燻製加工品	燻製塩DP、燻製塩、燻製オイルDH（業務用20kgパッケージ）
スモークフレーバー（くん液）リキッド	桜スモークDP、C-35、スモークEZ A、スモークEZ H、スモークEZ エンビロ24、リキッドヒッコリー、ライトスモーク、スモークフレーバーオイルB
スモークフレーバー（くん液）パウダー	チャーデックス、ハイスモーク3070、ミートナー1585、ミックスパウダーHK（業務用16kgまたは5kgパッケージ）
グリルフレーバー（炭焼きの香り）	グリルオイルFL、グリルオイルFL55、グリリンCB-100SF、グリリンSD-10（業務用20kgパッケージ）
ブラウニングアイテム（焼き色を付ける商材）	メイローズ、グリルオイルFL55
調理用少量パッケージ	スモークリキッド（桜）、スモークリキッド（ヒッコリー）、スモークオイル、スモークパウダー、スモークソルト、炭焼オイル

同社は2000年以来、アメリカ製と日本製のスモークフレーバーを食品加工メーカーに提供してきたとしている。くん液は煙を発生させずに燻製の香りを付与するため、調理時間の短縮につながると説明している。オーダーメイドのスモークフレーバーの製造にも対応する。

掲載情報について

このページは、公開されている情報をもとに食品OEMの窓口編集部がまとめたものです。設備の稼働状況、対応できる品目やロットの条件は変わることがあります。発注を検討される際は、有限会社ロゴスの公式サイト、または同社へ直接お問い合わせのうえ、最新の内容をご確認ください。

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