有限会社酢屋亀本店
有限会社酢屋亀本店は、1902年創業の信州味噌の老舗製造企業です。長野県長野市の善光寺門前に本店を置き、信州の伝統発酵食文化を守りながら、現代のニーズに応える商品開発に取り組んでいます。
同社の主力製品は、登録商標「門前みそ」をはじめとする各種信州味噌です。単なる味噌の製造・販売にとどまらず、味噌を活かしたみそ菓子や漬物、みそ惣菜、そば味噌、甘露梅といった多彩な加工食品を開発・製造しており、味噌の可能性を幅広く追求しています。さらに冷凍食品にも対応するなど、食品産業の多様なニーズに対応する体制を整えています。
OEM・受託製造にも積極的に対応しており、オリジナル味噌を使った新商品開発やオリジナルブランドの製造を望む企業からの相談を受け付けています。長年培った味噌製造の技術と知見を活かし、高品質な受託製造を実現します。店舗南側の自社工場での製造体制により、品質管理と納期対応の両立が可能です。
直売店での販売、全国への通信販売も展開しており、信州味噌の魅力を多くの消費者に届けています。日本の伝統発酵食文化の継承と発展を志向する、信頼できるパートナー企業です。
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