佐藤醸造株式会社
佐藤醸造株式会社は、愛知県あま市に本社を置く、創業明治7年（1874年）の老舗味噌・醤油メーカーです。150年以上にわたり、伝統的な木桶仕込みの製法を守りながら、最高品質の調味料を製造し続けています。同社の歴史は、日本の食文化を支えた醸造業の歩みそのものであり、今日まで多くの家庭に「ママの味、七宝みそ しょうゆ」として親しまれています。「豊かな暮らしは豊かな食生活から」という企業理念のもと、事業を展開しています。
尾張地方は、濃尾平野と木曽三川の恵みを受けた、古くから味噌・醤油などの醸造業が盛んな地域でした。昭和30年頃には24社の蔵元が存在しましたが、産業構造の変化により多くが廃業する中、佐藤醸造は尾張地方で唯一の現存する味醤蔵として、その伝統と技術を守り続けています。長年培われた木桶仕込みの技術と品質へのこだわりは、同社の最大の強みです。
同社は、豆みそ、こいくち醤油、たまり醤油などの定番商品から、焼肉のたれ、ぽん酢、めんつゆ、各種調味料に至るまで、幅広い品目のOEM・受託製造に対応しています。家庭用から業務用まで、多様な容器形態での製造に対応でき、食品メーカーや飲食業界の様々なニーズに応えられます。食品添加物を使用しない製造方針により、生協や学校給食など安全性を重視する取引先からも信頼を集めています。長期間熟成させた諸味を搾り、調合・火入れ殺菌・濾過を行う本醸造特級製品は、多くの家庭や外食産業で愛用されています。
松尾芭蕉の「不易流行」の理念を大切にしながら、変わらぬ品質と新しい調味料開発の両立を目指しています。高度な製造技術と食の安全性へのコミットメントにより、食品メーカーの最適なOEM製造パートナーとして、あなたの商品開発をサポートします。
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