株式会社イルローザ
株式会社イルローザは、徳島市に本社・工場を構える菓子メーカーである。「徳島洋菓子倶楽部イルローザ」の名で洋菓子、郷土菓子、焼き菓子、アイスクリーム、チョコレートの製造・販売とカフェ経営を行う。土産や贈答品に向く焼き菓子は製造して取引先へ卸すとともに直営店で販売し、ケーキやパンなどの生菓子は主に直営店販売としている。看板商品はミルク餡の焼き菓子「徳島酪菓マンマローザ」で、同社は25年以上愛されている商品だと説明している。ほかに「鳴門金時ポテレット」「ラスクパリジャン」を展開する。
会社概要
| 会社名 | 株式会社イルローザ |
| 設立 | 昭和51年7月1日 |
| 資本金 | 5,000万円 |
| 代表者 | 代表取締役社長 岡田 圭祐 |
| 本社 | 徳島市南沖洲5丁目6番20号 TEL 088-664-1882 |
| 事業内容 | 洋菓子、郷土菓子、焼き菓子、アイスクリーム、チョコレートの製造および販売、カフェ経営 |
| 店舗 | 本社工房併設の「焼菓子工房」のほか、全国に取り扱い店 |
なお同社は、マンマローザの紹介ページでは「昭和61年創業」として店の歩みを語っており、会社概要の設立年とは別の起点を示している。ブランドとしては徳島県で30年以上にわたり菓子づくりをしてきたと説明している。
法人・大口取引で相談できる内容
| 既存商品の大口注文・卸販売 | 既存商品の大口注文と卸販売の相談を受け付けている |
| オリジナルパッケージ・コラボパッケージ | 希望のロット数から製造可能なパッケージを相談する形式。ピローケース、掛け紙、ノベルティ、個別包装紙などに対応 |
| OEM・オリジナルレシピ開発 | 商品企画の経験と製造設備を活かしたオリジナル商品の開発・受託製造の相談に対応。指定の食材を使った製品についても問い合わせを受ける |
| 社内体制 | 社内開発担当とパッケージデザイナーが在籍し、開発・企画までワンストップで提案するとしている |
| ビジネス・メンバーズ | 法人向けに「ビジネスメンバーズ」を設け、会員限定商品のコレクションを用意している |
| 問い合わせ方法 | 問い合わせフォームで、問い合わせ内容の「法人のお客様（大口注文・オリジナルデザインなど）」を選択して送信する |
最低ロットの下限や価格帯は公開されておらず、パッケージの仕様も希望ロットを聞いたうえで製造可能なものを提案する流れになっている。
主力商品
| 徳島酪菓マンマローザ | ミルク餡を詰めた焼き菓子で、同社の人気No.1商品。平成9年に徳島県内産の原乳にこだわって誕生。名称はイタリア語の「マンマ（お母さん）」と店名を組み合わせたもの。季節限定版も展開する |
| 鳴門金時ポテレット | 徳島特産の鳴門金時にバター・卵・生クリームを合わせて時間をかけて炊き上げたスイートポテトと、鳴門金時を使ったサブレを組み合わせた菓子。前身は平成5年の「鳴門金時釜焼きポテト」 |
| ラスク（ラスクパリジャン） | バニラが香る軽い口当たりのラスク |
| 焼菓子 | フィナンシェ、マドレーヌ、バウムクーヘン（イルローザの森）、ガトークラシックショコラなど |
| そのほか | デコレーションケーキ、ザッハトルテ、季節限定商品 |
原材料の方針としては、極力添加物を使用しない体に優しいお菓子作りを掲げている。地元徳島の食材や国内産の食材に加え、洋菓子の本場ヨーロッパから取り寄せた素材を使い、それぞれの素材の魅力を引き出す製法で作っていると説明している。定番の通年商品は品質改良を重ね、旬の素材を使った期間限定商品の開発にも力を入れているとしている。また、徳島県はぐくみ支援企業として従業員の仕事と家庭の両立および女性の活躍を支援する取り組みを掲げている。そのほかの取り組みとして、2013年8月から食品廃棄物を分別し小松島市の施設で微生物分解する仕組み、5年勤続社員を対象としたフランス研修を挙げている。
掲載情報について
このページは、公開されている情報をもとに食品OEMの窓口編集部がまとめたものです。設備の稼働状況、対応できる品目やロットの条件は変わることがあります。発注を検討される際は、株式会社イルローザの公式サイト、または同社へ直接お問い合わせのうえ、最新の内容をご確認ください。
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