株式会社STIサンヨー
株式会社STIサンヨーは、静岡県焼津市でまぐろ・かつおの油漬缶詰やレトルト食品を製造する会社である。前身は昭和25年（1950年）創業の三洋食品株式会社で、2015年12月1日に新東京フード株式会社（現・STIフードホールディングス）のグループ会社となり、令和3年4月の会社分割により、存続会社の株式会社STIミヤギ（宮城県石巻市）と新設会社の株式会社STIサンヨー（静岡県焼津市）に組織変更された。自社ブランド「プリンス」のツナ缶で知られる一方、大手ブランドの専門工場としてOEM・プライベートブランドの受託製造を主要事業に位置づけている。
目次
会社概要
| 社名 | 株式会社STIサンヨー |
| 本社 | 〒107-0062 東京都港区南青山1-15-14／TEL 03-3479-6956 |
| 焼津事業部 | 〒425-0026 静岡県焼津市焼津5丁目7番3号／TEL 054-628-7211（代）／FAX 054-629-0543／フリーダイヤル 0120-342-540 |
| 代表取締役会長 | 壷井 知行 |
| 代表取締役社長 | 橋本 貴史 |
| 創業 | 昭和25年 |
| 設立 | 令和3年4月1日 |
| 資本金 | 3,000万円 |
| 従業員数 | 93名（2021年9月現在） |
| 決算 | 12月 |
| 事業内容 | OEM製品の開発・製造（缶詰、レトルト、総菜）／プリンスツナシリーズの開発・製造・販売／ペットフードの開発・製造・販売 |
| 主要製造品目 | 缶詰、レトルトパウチ、キャットフード |
| そのほかの施設 | SPF事業部（静岡県焼津市保福島519番地／TEL 054-626-0860）、三洋食品冷蔵庫（静岡県焼津市保福島5-518／TEL 054-629-1539）、石巻事業部（宮城県石巻市魚町3丁目12-2／TEL 0225-94-3400／FAX 0225-94-8166） |
業務内容は、まぐろ・かつお・さばの水産缶詰の製造、各種食品とキャットフードのレトルトパウチ製造（自社ブランド「たまの伝説」）、製品開発、まぐろ・かつおなど魚介類の冷凍保存の4領域に分かれる。
OEM・プライベートブランドの受託内容
| 対応品目 | まぐろ・かつおを原料としたツナ缶やパウチ、これら以外の魚種や水産物の加工品。水産加工品にとどまらず、牛丼の具やパスタソースなどのパウチ商品も製造できる製造ラインだとしている |
| 受託の形態 | 大手メーカーからのオーダーを受けてゼロから作り上げた実績や、要望を聞きながらの共同開発の実績を挙げている。白紙の状態からの商品企画の提案も受けるとしている |
| 企画提案までの期間 | 白紙からの商品提案は、最短で1カ月半から2カ月で提案できるとしている。その後に製造ラインとのすり合わせと試作を行う |
| ロット | 小規模工場ゆえに小回りが利くとして、短期間で小ロットの商品開発を強みに挙げている。具体的な最低ロットは公開していない |
| 多品種対応 | プライベートブランドの構築や商品のシリーズ化など多品種にもフレキシブルに対応するとしている |
| トレーサビリティ | 原料から出荷までを一貫して自社工場で行うため、どの製品もトレーサビリティが明確だとしている |
| 衛生管理 | 工場に入る際にローラーがけ、手洗い殺菌、エアシャワー通過を義務付けている |
製品化までの流れ
| 打ち合わせ | 商品の種類、形態、味、容器、サイズ（重量）などを詰める |
| 試作 | 要望に応じた商品を社内研究所で試作し、試作品を持参して試食を依頼する。要望に応じて修正と再試作を行う |
| 価格・納期 | 商品が決定した段階で価格と納期を打ち合わせる |
| 製造 | 要望に応じて顧客の立ち会いが可能 |
| 納品 | 指定日に合わせて納品する |
缶詰の製造工程
| 前処理 | 原料を洗浄し、頭や内臓を取り除く |
| 蒸煮 | 魚肉を約100度で蒸煮し、皮や中骨を取り除く |
| 充填 | 調理した原料を1缶ずつ計量して缶に詰め、液を注入する |
| 脱気・密封 | 密封前に缶内の空気を取り除き、二重巻締で密封する |
| 殺菌・冷却 | 洗浄した缶詰を殺菌機で加熱殺菌し、品質保持のため直ちに水で冷却する |
| 検査 | 開缶して品質と安全性を確認する |
自社ブランド「プリンス」
| 原料 | プリンスツナは漁獲量が少ないびんながまぐろのみを使用する。「赤缶」は旬の夏びんながまぐろの4kg以下のサイズに厳選して製造している |
| 油 | 綿実油を使用。シリーズによってはスペイン産エキストラバージンオリーブオイルを使う |
| プリンスシリーズ | ツナフレーク赤缶、ツナフレーク銀缶（無添加）、オリーブオイルツナ、ガーリックツナ |
| 魚河岸シリーズ | キハダツナ魚河岸缶（きはだまぐろ）、かつお油漬け、かつおオリーブ、かつおガーリック（焼津港で水揚げされたかつおを使用） |
| ゴロっとリッチなマグロ尾肉シリーズ | ガーリックペッパー味、ネギ塩味、ヤンニョム味 |
| 受賞 | オリーブオイルツナとガーリックオイルツナがモンドセレクション2018銀賞を受賞したと公表している |
焼津の工場には併設の直売所があり、プリンス缶詰を1缶から販売しているほか、ギフトも取り扱っている。所在地は静岡県焼津市焼津5-7-3で、直売所は川沿いの入口の2階にある。営業時間は8:00〜17:00（12:00〜13:00は昼休み）で、土曜は不定期に営業する場合があるとしている。
掲載情報について
このページは、公開されている情報をもとに食品OEMの窓口編集部がまとめたものです。設備の稼働状況、対応できる品目やロットの条件は変わることがあります。発注を検討される際は、株式会社STIサンヨーの公式サイト、または同社へ直接お問い合わせのうえ、最新の内容をご確認ください。
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