株式会社半澤鶏卵
山形県天童市に本拠を置く株式会社半澤鶏卵は、60年以上にわたり卵を中心とした食品製造に従事してきた老舗企業です。新鮮な生卵の直売所「いではCOCCO・高擶テラス」を運営しながら、卵の魅力を最大限に引き出した多彩な商品開発を展開しています。
同社の製造ラインは、半熟くん製卵「スモッち」をはじめ、温泉卵、プリン、シュークリーム、バウムクーヘンなど、卵を活かしたスイーツ商品の開発実績が豊富です。カフェ&直売施設「たまごの国いではこっこ」では、自社製品をお客様に提供するとともに、消費者ニーズを製品開発に反映させる体制を整えています。
品質管理面では、東根農場・河北農場が農場HACCP認証を取得し、さらにJFSB認証にも対応するなど、高い衛生基準を維持しています。これらの認証は、OEM・受託製造における信頼の証となり、様々な食品企業のニーズに対応する基盤となっています。同社は、安全で新鮮な卵を素材とした、受託製造・商品開発のパートナーとして、食品企業からの相談に応じています。
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