株式会社丸俊
株式会社丸俊は、鹿児島市に本社を置く鰹節・削り節のメーカーです。1961年（昭和36年）に鹿児島市で鰹節と海産物の小売店として創業し、現在は枕崎市の工場で鰹節とかつお製品の製造から加工までを行っています。
枕崎は全国有数の鰹節の産地です。同社は枕崎工場と本社／鹿児島工場で、商品「そのまま食べるかつおスライス」の製造に関わる工程についてFDA方式のHACCP認定（一般社団法人大日本水産会）を取得しています。枕崎工場は鹿児島県や南薩地区の食品衛生優良施設として表彰も受けています。
目次
会社概要
| 会社名 | 株式会社丸俊（まるとし） |
| 本社 | 鹿児島県鹿児島市小松原1丁目46-1 |
| 工場 | 鹿児島県枕崎市塩屋北町723 |
| 創業 | 1961年（昭和36年） |
| 代表者 | 代表取締役社長 横山 恵美 |
| 従業員数 | 36名（2025年1月現在） |
| 店舗 | 小川町店（鹿児島市小川町14-5）、霧島市国分中央、姶良市西餅田 |
| 認定 | FDA方式HACCP認定（一般社団法人大日本水産会）。枕崎工場と本社／鹿児島工場が対象で、商品「そのまま食べるかつおスライス」の製造に関わる工程についての認定 |
| 営業内容 | 鰹節・かつお製品、削りぶし、海産珍味、佃煮等の製造、海陸産物の加工業務および卸・小売販売 |
沿革
| 1961年（昭和36年） | 鹿児島市で鰹節・海産物の小売店を創業（現・小川町店） |
| 1976年（昭和51年） | 鹿児島市にかつお製品・削りぶしの加工場を新設 |
| 1989年（平成元年） | 枕崎市に新工場を設立し、鰹節・かつお製品の製造から加工まで業務を拡張 |
| 1990年（平成2年） | 本社を現住所へ移転し、本社兼加工場を拡張 |
| 2016年 | 枕崎工場が鹿児島県南薩地区「食品衛生優良施設」として表彰 |
| 2019年 | 枕崎工場が鹿児島県食品衛生優良施設として表彰 |
評価を受けた商品
「さつま本節」は1990年に鹿児島県水産物品評会で受賞しています。2009年には「味付かつおスライス」の製造特許（特許第4271360号）を取得し、2014年には水産庁の第9回ファストフィッシュ商品に認定、全国Fish-1グランプリ2014でグランプリを受賞しました。また「そのまま食べるかつおスライス35g」が第50回スーパーマーケット・トレードショー2016で「フード30選」に選ばれました。だし用の節だけでなく、そのまま食べる形態の商品開発にも取り組んでいます。
掲載情報について
このページは、公開されている情報をもとに食品OEMの窓口編集部がまとめたものです。設備の稼働状況、対応できる品目やロットの条件は変わることがあります。発注を検討される際は、株式会社丸俊の公式サイト、または同社へ直接お問い合わせのうえ、最新の内容をご確認ください。
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