末弘丸株式会社
末弘丸株式会社は、長崎県平戸市で煮干し・いりこ、干物、塩辛、漬けなどの水産加工品を製造・販売する会社である。令和2年創業。平戸で鮮魚養殖から加工品まで手がける坂野水産株式会社の煮干し・干物部門が独立して発足した。平戸産の原料にこだわり、無添加で仕込んだ加工品を全国に販売している。業者向けの問い合わせ窓口として業販受付フォームを設けている。
会社概要
| 商号 | 末弘丸株式会社 |
| 代表者 | 代表取締役 坂野 弘樹 |
| 本社住所 | 長崎県平戸市鏡川町1279 |
| 電話番号 | 0950-22-4426 |
| メール | info@suehiromaru.co.jp |
| 創業 | 令和2年 |
| 従業員数 | 5名 |
| 事業内容 | 水産加工品製造・販売 |
| グループ会社 | 坂野水産株式会社（ブランド魚「平戸なつ香ブリ」「平戸なつ香鯛」を生産） |
沿革と成り立ち
もとの坂野水産は1960年（昭和35年）に坂野武が創業した。石川県出身の創業者はシベリア抑留から帰還後、当時からいりこの生産が盛んだった平戸へ移り住み、いりこ製造を始めたと説明している。いりこの生産が軌道に乗った1970年（昭和45年）に養殖業を開始し、これが現在の坂野水産の礎になった。その後は創業者の子（現代表の父）がいりこ製造と養殖を引き継ぎ、平戸のブランド魚として成長した「平戸夏香ぶり」などの夏香シリーズを開発した。現代表の兄と弟が坂野水産の社長と専務を務めている。近年になって魚食が見直されてきたことから、坂野水産の加工部門を分社化して末弘丸株式会社が生まれた経緯である。
取り扱う製品
| 煮干し・いりこ | 食べるいりこ（マイワシ 約5〜7cm／カエリ＝片口いわしの稚魚 約3〜5cm）、あじ煮干し、味噌汁いりこ（マイワシ）、トレーニングの後に食べるいりこ |
| 焼あご・塩あご | 平戸産のあご（トビウオ）を備長炭で焼き上げた焼あご（90g・180g）、塩あご（中サイズ約16〜20cm／大サイズ約20〜25cm）、自社加工した塩あごを備長炭で焼き上げた「ヤリヤリあご」（540円・580円の2規格） |
| だしパック | いりこ屋の贅沢だしパック（焼いりこ100％だし 8g×10包／焼あじ100％だし 8g×8包／炭火焼きあご100％だし 8g×8包） |
| 干物 | さばのみりん干し・塩干し、あじの開き塩干し・みりん干し、いわしみりん干し、イカの一夜干し |
| 漬け・塩辛 | 平戸なつ香鯛の漬け、平戸なつ香鯛味噌漬け、あごだしいかの塩辛（わた・明太子・米麹の3種、各950円）。塩辛のいかとわたは地元・長崎（佐世保または松浦）で水揚げされたものを使う |
| その他加工品 | 平戸のあごとゴマだけで作ったふりかけ、いりこ屋の佃煮（420円）、平戸なつ香鯛出汁ラーメン（2食入り・1,680円）。平戸市公認のブランド魚「平戸なつ香鯛」の出汁を長時間かけて抽出したもの |
| セット商品 | 平戸の海の幸でちょっと贅沢な時間セット（4,580円）、平戸夏香鯛プレミアムセット（5,980円）、いかの塩辛3種類と平戸なつ香鯛の漬けセット（3,800円）、あごだしいかの塩辛3種類セット（2,900円）、末弘丸の干物おためしセット（2,980円）、平戸干物5種類と獲れたていりこセット（3,460円） |
原料は平戸をはじめ長崎県産の旬の魚介で、平戸産の醤油や塩で味付けするとしている。いわしみりん干しについては平戸産の醤油（キッコータ醤油）を使うと明記している。酸化防止剤や着色料、化学調味料といった添加物は使用していないとしている。さばの仕入れでは日本中の旬の時期に水揚げされたものを使うとしており、干物セットの原材料表記はあじ（長崎県産）、いわし（国産）、さば（国産）、鯛（平戸産）、塩（平戸産）、醤油（平戸産）となっている。賞味期限は干物が冷凍2ヶ月、漬けが冷凍3ヶ月、塩辛が冷凍4ヶ月で、配送は冷凍。焼あごのみ常温で賞味期限4ヶ月、常温配送でクール便との同梱も可能としている。なお取材時点では焼あご90g・180g、食べるいりこ140g×2袋、ふりかけ、ヤリヤリあご、平戸の海の幸で食卓を笑顔にセットが「只今お取扱い出来ません」と表示されている。
受賞歴
| 焼あご | 第58回長崎県水産加工品評会 農林水産大臣賞 |
| いりこ屋の佃煮 | 長崎県水産加工品評会 長崎市長賞、消費者特別賞 |
| 平戸なつ香鯛味噌漬け | 長崎県水産加工品評会 長崎市長賞 |
同社は、長崎県平戸市があご（トビウオ）の漁獲量が日本一多く、日本中のメーカーが買い付けに来る産地であること、平戸特産の焼きあごが最高級の出汁の代名詞になっていることを説明している。隣接する松浦市はあじ・さばの水揚げ量が日本一であるとし、干物の原料にその旬の魚を使っているとしている。養殖については自社工場から1kmほどの沖合で約2年かけて育て、加工するその日に水揚げして活け締めすると説明している。OEM・受託製造の条件は公開情報からは確認できないため、業者専用の業販フォームまたは電話での個別の問い合わせが前提になる。問い合わせの受付時間は8:00〜15:00（土日祝日を除く）。
掲載情報について
このページは、公開されている情報をもとに食品OEMの窓口編集部がまとめたものです。設備の稼働状況、対応できる品目やロットの条件は変わることがあります。発注を検討される際は、末弘丸株式会社の公式サイト、または同社へ直接お問い合わせのうえ、最新の内容をご確認ください。
関連記事
食品OEMの窓口に掲載しませんか？
食品OEMの窓口では、食品メーカー様の掲載を募集しています。貴社の強みや製造実績を多くの発注者にアピールできます。詳しくは掲載のご案内をご覧ください。
企業情報
| 会社名 | 末弘丸株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 長崎 |
| 概要 | 末弘丸株式会社は、長崎県平戸市で高品質な水産加工品を製造・販売する企業です。地元・長崎県近海で獲れた片口いわしを使ったいりこや、国産の旬の魚を使った干物を主力商品として。 |
| 分野 | 魚介・ねり製品 |
