金精軒製菓株式会社
山梨県北杜市を拠点とする金精軒製菓株式会社は、創業以来、地域の食文化と自然資源を活かした食品製造に力を注ぐ企業です。長年培った菓子製造の技術と実績を基盤としながら、近年は大豆食品分野での革新的な取り組みを積極的に展開しています。同社の最大の特徴は、丸大豆を搾油せずに繊維化した、業界初の生タイプ大豆ミートの開発と製造にあります。この独自製法により、大豆本来の旨味と肉食感を兼ね備えた食品を実現しており、健康志向と環境配慮の両立を求める現代の市場ニーズに的確に対応しています。地域で採れた未選別大豆を活用して高付加価値な食品を製造できるため、食品開発をお考えの多くの企業や事業者の商品開発パートナーとして機能しています。「みんなを幸せにする」という企業理念の下で、同社は大量生産ではなく、すべての工程で手作業による丁寧で品質の高い製造を貫いています。信玄餅などの和菓子を主力製品としながら、新たな食品カテゴリーの開発にも積極的に取り組んでいます。OEM・受託製造をご検討の食品企業にとって、革新性と確かな製造品質を兼ね備え、信頼できるパートナーとして機能します。
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