魚久精肉総本店
魚久精肉総本店は、福岡県久留米市で食肉の卸・小売を営む精肉店である。1926年（大正15年）4月1日に久留米市細工町（現・中央町）で創業した。精肉店でありながら「魚」の付く屋号なのは、創業者の中村辰右衛門が鮮魚店「魚久」の一角で「中村精肉店」として営業していた縁から、鮮魚店の閉店時にその名を譲り受けたためだと説明している。国産牛・豚・鶏のオーダーメイドカットや国産馬刺しの販売に加え、自家製加工品「UOQデリカテッセン」の製造、ウインナーやベーコンなど食肉加工品のOEM受託製造を行っている。
目次
店舗概要
| 店名 | 魚久精肉総本店 |
| 所在地 | 福岡県久留米市中央町31番地1 |
| 電話 | 0942-32-3788 |
| 創業 | 1926年（大正15年）4月1日 |
| 4代目 | 中村 拓也 |
| 精肉店の営業 | 営業時間 11:00〜19:00／営業日 月・火・木・金・土曜日 |
| UOQDOGの営業 | 営業時間 11:00〜17:00／営業日 木・金・土曜日 |
| 認証 | 食品安全マネジメント規格「JFS-B規格」の適合証明を取得 |
| 受賞 | ドイツ食肉連盟（DFV）主催の2022年度IFFA日本食肉加工コンテストで、自社加工品が6品金賞・1品銀賞を受賞したとしている |
取り扱い商品
| 国産精肉 | ブランドにとらわれず厳選した国産牛肉・国産豚肉・国産鶏肉のオーダーメイドカット、国産馬刺し。九州産黒毛和牛ロース、九州産豚ロース、九州産若鶏モモなど。贈答用のギフト包装にも対応する |
| UOQデリカテッセン | ソーセージ、ベーコン、ハムを1つずつ手造りしている。生ウィンナー、国産厚切スパイシーベーコン、国産ロースハムスライスなど |
| UOQDOG（ウオキュードッグ） | 久留米に根付くホットドッグ文化を背景に開発した商品。九州産豚肉をドイツの伝統的製法で1本ずつ手作りしたウインナーを使用する |
| 販売チャネル | 店頭販売、卸販売、ネットストア。季節にはクリスマス限定商品やバーベキューセットも企画販売している |
OEMと肉屋支援プログラム
| OEMの対象 | ウインナーやベーコンなどの食肉加工品。自社ブランドの企画開発から商品化まで対応するとしている |
| 規格対応 | ウインナーの場合、形や長さのオリジナル規格に対応可能としている |
| Re:BORN! | 売れにくい部位などで困っている街の精肉店から余った端材肉を小ロットで受け入れ、同社で加工して商材にする肉屋支援プログラム。食肉卸の売上減少に悩む精肉店を支えることを目的に掲げている |
沿革
| 1926年 | 久留米市細工町（現・中央町）で創業 |
| 1945年〜1949年 | 久留米大空襲で本店が全壊するが復興し、1949年に店舗を新築 |
| 1977年 | 旧店舗の老朽化に伴い、2代目・初男が店舗を新築（現在の魚久第一ビル） |
| 1988年 | 鮮魚店と間違われることが多かったため、久留米のデザイナー納戸健二氏にロゴマークを依頼して制作。マーク右上の棒は牛のしっぽをイメージしている |
ネットストアの特定商取引法表記では、事業者の名称は中村利幸、所在地は〒830-0023 福岡県久留米市中央町31-1、営業時間は10:30〜19:00（定休日は日曜日と年始）としている。配送は依頼を受けてから5日以内に発送し、支払いはクレジットカード、PAY IDあと払い、銀行振込、PayPayに対応する。OEMの最低ロットや価格は公開されていないため、依頼を検討する場合は個別の問い合わせが必要になる。
掲載情報について
このページは、公開されている情報をもとに食品OEMの窓口編集部がまとめたものです。設備の稼働状況、対応できる品目やロットの条件は変わることがあります。発注を検討される際は、魚久精肉総本店の公式サイト、または同社へ直接お問い合わせのうえ、最新の内容をご確認ください。
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